La industria de alimentos y bebidas es cada vez más consciente de su huella medioambiental, y el desperdicio generado a lo largo de toda la cadena de producción es una parte crucial de este desafío. Estos desechos se deben principalmente a prácticas de producción ineficientes y a la falta de conservación adecuada de los alimentos. En el marco del Día Mundial de la Alimentación, Tetra Pak®, empresa líder en envasado y procesamiento de alimentos y bebidas, reafirma su compromiso con la creación de sistemas alimentarios seguros, sostenibles y resilientes.
Según un informe del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma) y WRAP, más de 1.000 millones de comidas se desperdician cada día en hogares, restaurantes y comercios minoristas. A la vez, 783 millones de personas están afectadas por el hambre, y un tercio de la humanidad enfrenta inseguridad alimentaria. Por ello, es esencial reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos para alcanzar los objetivos climáticos y avanzar en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
Las empresas líderes en todo el sector están adoptando estrategias de basura cero para reducir las emisiones de GEI en sus cadenas de valor, transformando los sistemas alimentarios del mundo y contribuyendo al mismo tiempo a la circularidad. Frente a este desafío, Tetra Pak avanza junto a sus clientes hacia prácticas más responsables en toda la cadena de suministro.
La compañía no solo busca eliminar los desechos durante el proceso de fabricación, sino que también aborda el ciclo completo de vida del producto: desde la adquisición de materias primas hasta el final de su uso. Entre las acciones clave para combatir los desechos, destacan:
- Tecnología de envasado y procesamiento: El procesamiento aséptico protege los alimentos y amplía su vida útil, contribuyendo a la reducción de desechos. A su vez, las innovaciones en tecnologías de procesamiento aumentan la eficiencia en la producción y disminuyen la pérdida de alimentos.
- Fabricación a demanda: Permite personalizar las órdenes de manera eficiente, optimizando recursos y minimizando el desperdicio.
- Actualizaciones de equipos: Al actualizar los equipos, se minimizan las emisiones de CO y se aprovechan mejor los recursos materiales, reduciendo los costos de inversión.
- Selección de materiales reciclables: Minimizar el uso de materias primas de origen fósil y aumentar los componentes de origen renovable o que puedan ser reciclados.
- Colaboración para soluciones innovadoras: Trabajar en conjunto con aliados del sector es esencial para identificar áreas clave y desarrollar soluciones que minimicen los desechos.
Estas soluciones contribuyen a la seguridad alimentaria al aprovechar al máximo los recursos disponibles, al tiempo que favorecen a mitigar la presión sobre la tierra, el agua y la biodiversidad. Además, se torna posible reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la producción y el manejo de alimentos.
La reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos es una prioridad tanto para Tetra Pak como para sus clientes, en línea con los principios que guían todas sus acciones. La compañía está comprometida con la construcción de un sistema alimentario más eficiente y sostenible. Con ese objetivo, se compromete a minimizar el impacto ambiental y a utilizar los recursos de manera responsable, priorizando siempre el bienestar del planeta y de las personas.
De este modo, Tetra Pak continúa liderando el camino hacia un futuro donde los alimentos sean aprovechados al máximo, preservando los recursos naturales y minimizando el impacto ambiental. A través de tecnologías, soluciones innovadoras y cambios en nuestras prácticas diarias, demostramos que la sostenibilidad no es solo una palabra: es una acción concreta que transforma la realidad.