Una web heredada es el sitio que una marca de alimentación ya tiene en marcha —montado por otro proveedor, un familiar o un CMS sin dueño— y que sigue recibiendo visitas mientras el código, el hosting y las fichas se han quedado atrás. En España, la prioridad no es rediseñar: es inventariar producto, alérgenos, canales y formularios, y decidir qué se toca este trimestre. Una web heredada se interviene por riesgo operativo y conversión, no por moda visual.
Web heredada: inventario antes que estética
Antes de pedir presupuestos de “nueva web”, abre el armario. Quién tiene el dominio, quién entra al CMS, a qué buzón llegan los formularios, qué PHP corre y si hay copias restaurables. En alimentación eso no es burocracia: es saber si puedes corregir un alérgeno el viernes o si dependes de alguien que ya no coge el teléfono.
El inventario útil cabe en una hoja. Anota CMS, plugins, pasarela si hay tienda, idiomas (castellano, catalán, a veces inglés de exportación) y quién actualiza cada tipo de contenido. Marketing toca recetas. Calidad toca composición. Comercial toca tarifas B2B y puntos de venta. Si las tres viven en la misma página hecha a mano, ya tienes el diagnóstico.
Revisa lo que Google sigue mostrando: fichas descatalogadas, certificados caducados, distribuidores que cerraron, recetas que rankean un SKU que ya no fabricáis. Eso no se arregla con un hero. Se decide qué URL se redirige, cuál se actualiza y cuál se retira.
Prioridades al intervenir una web heredada
El orden importa más que la plataforma. Si empiezas por el look, el contenido sucio se muda y sigue sucio. En una marca de alimentación en España, el primer corte suele ser este:
- Accesos, copias y formularios que no caigan en un buzón muerto.
- Ficha de producto: ingredientes, alérgenos, formatos, certificados y foto del envase real.
- Rutas de negocio: dónde pide el mayorista, dónde se informa el particular, dónde se localiza el punto de venta.
- Velocidad móvil en almacén o en la terraza del bar.
- URLs que ya traen visitas: no las mates por capricho.
Animación, paleta nueva y vídeo de obrador pueden esperar un trimestre. Un alérgeno mal publicado no.
Ficha de producto, alérgenos y certificados
La ficha es el núcleo, no el manifiesto de marca. Tiene que decir qué hay dentro, para quién no vale, en qué formato se vende y qué papel lo respalda (ecológico, DOP, IFS o el que sea). Si eso vive en un PDF viejo o en un bloque que solo edita el desarrollador anterior, la web no es un canal: es un riesgo.
Prioriza campos, no prosa libre. Ingredientes, alérgenos, nutrición, vida útil, unidades por caja, EAN. Las fotos del lineal van después. ¿De qué sirve un hero nuevo si el comercial manda la ficha en PDF porque la web miente en trazas? Los certificados merecen fecha y archivo sustituible. Un sello eterno en el footer es decoración.
HORECA, retail y venta directa no caben en el mismo menú
Muchas marcas en Cataluña venden a tienda de barrio, hostelería y, a veces, al particular. El hostelero quiere formato, mínimo de pedido y ficha para cocina. El tendero, caja y reposición. El particular, receta, envío y si lleva gluten. Una web heredada lo resuelve con un menú único y un “contacta con nosotros”. Ruido.
No hacen falta tres webs. Hacen falta entradas claras: profesional, punto de venta, tienda o recetas. El catálogo B2B —precio por rol, stock, pedido mínimo— no se improvisa con una tabla. Si el precio vive en el ERP, conéctalo; si no, no finjas que la web es la fuente de verdad. Cuando el CMS no da sin parches, el siguiente paso no es otro plugin: es un panel o una integración entre ERP y catálogo.
Criterio de decisión: qué se toca este trimestre
Tres preguntas. ¿Qué, si está mal, os expone (alérgeno, certificado, precio que no es el pactado)? ¿Qué, si funciona, mueve pedido o lead esta temporada (formulario B2B, localizador, carrito, reserva de visita al obrador)? ¿Quién lo mantiene el mes que viene, con el equipo que tenéis?
Lo que puntúa alto en riesgo e ingreso, y que alguien interno puede editar, entra. Lo que solo “queda feo” sale. Lo que nadie puede mantener no se construye: se simplifica o se deja fuera.
Ejemplo, sin novela. Obrador con venta a comercios del Vallès y a grupos de hostelería. Recetas que funcionan en Google, formulario que cae en el correo de la agencia anterior, fichas sin alérgenos al día. Este trimestre: recuperar el formulario, corregir las diez referencias que más se piden, enlazar recetas al formato real. El rediseño de home espera.
Si el hosting es un shared olvidado o el CMS no se actualiza, el orden cambia: primero que no se caiga ni se cuelen. Ahí entra cloud y sistemas —copias restaurables, PHP vivo, alguien al teléfono— no un moodboard.
El error habitual: pintar encima y dejar el CMS podrido
El error no es “no tener web”. Es un lavado de cara sobre un WordPress o un PrestaShop que nadie actualiza, con plugins de más, usuarios fantasma y el producto copiado a pelo. Queda bonito dos semanas. Luego Calidad cambia una receta y nadie sabe dónde está el campo. O hay dos sitios —el oficial y un Word que circula— y gana el Word.
El segundo error es migrar “todo” para no dejar nada atrás. Se copian URLs muertas, se rompen las que posicionaban y el menú mezcla tienda, empleo y la historia del abuelo. En alimentación el legado útil son las fichas y las URLs de producto. El resto se archiva. El tercero es tratar la web como un folleto. Folleto se reimprime. Web se consulta el martes a las once, en el móvil, en el almacén o en la barra. Si no carga, el comercial ya mandó un PDF.
Tipologías en alimentación: obrador, B2B y comercio local
Cambia la prioridad, no el método. Un comercio local en Sabadell o Barcelona —tienda, obrador con mostrador, obrador que sirve a bares— necesita horarios, pedido o reserva visible, y que la ficha de Google no contradiga la web. Si hay reserva de taller o de mesa, va en la home. Aquí la web heredada peca de fotos grandes y de no decir si hoy hay existencias.
Un catálogo B2B —distribuidores, cash, hostelería— peca de precio único o de “solicitar tarifa” eterno. Falta rol, mínimo y stock orientativo. Si vive en el ERP, no lo reescribas en el CMS. Si no vive en ningún sitio fiable, no lo inventes: solicitud de cuenta y gamas honestas.
Un panel interno aparece cuando marketing no puede publicar una referencia sin desarrollo, o cuando producción actualiza composición en una hoja que no llega a la ficha pública. El panel no es el objetivo; la ficha correcta sí. Las migraciones cloud entran cuando el servidor es el riesgo: copias nunca restauradas, PHP fuera de soporte. Mover el mismo CMS podrido a un VPS nuevo es cambiar de armario. Se migra el que se va a poder mantener.
Mantenimiento y medición cuando la web deja de ser un fósil
Si nadie tiene hora al mes para fichas y plugins, no construyas un sistema de tres editores. El mantenimiento mínimo es aburrido y evita el lunes heroico: CMS y extensiones, formularios, certificados, SKUs muertos, teléfono y WhatsApp reales.
La medición cabe en una reunión corta. Olvida el tráfico como trofeo:
- Envíos del formulario B2B o de “soy punto de venta”, y si alguien responde en el día.
- Fichas vistas frente a contactos o pedidos de esas referencias.
- 404 de SKUs antiguos y recetas que apuntan a un producto que ya no existe.
- Tiempo para publicar o corregir una ficha (si tarda una semana, el modelo está mal).
- Velocidad móvil de la ficha y de la home, no de una landing de campaña.
Una vez al trimestre, otra pasada al inventario: gamas, distribuidores, papeles. La web heredada deja de serlo cuando hay dueño interno y criterio de qué se toca. Hasta entonces es un objeto abandonado que seguís enseñando como si fuera la empresa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una web heredada en una marca de alimentación?
Es el sitio que ya está en producción —hecho por otro proveedor o por alguien interno que ya no está— y sigue siendo la cara pública mientras código, hosting y fichas se han quedado atrás. En alimentación suele arrastrar alérgenos incompletos, certificados eternos y un menú que mezcla particular, retail y HORECA. Es un diagnóstico de riesgo y de quién puede editar, no de estética.
¿Hay que rediseñar una web heredada o se puede intervenir por partes?
Se puede y, en la mayoría de marcas, se debe ir por partes. Primero accesos, formularios y fichas que venden o que os exponen. Después canales y URLs que ya traen visitas. El rediseño visual entra cuando el contenido ya se puede mantener. Pintar primero solo muda el desorden.
¿Qué se prioriza si vendemos a hostelería y también al particular?
Entradas distintas, no un menú único. El profesional necesita formato, mínimo de pedido y ficha usable en cocina. El particular, alérgenos, uso y cómo comprar o dónde encontrarlo. Si el precio B2B vive en el ERP, no lo copies a mano. Si no hay fuente fiable, no lo inventéis en la web.
¿Cuánto tiempo hace falta para el primer corte?
El inventario cabe en días. El primer corte —formularios vivos, fichas críticas, hosting que aguante— es de semanas si no pedís “pasar todo a una web nueva”. Un rediseño con cientos de URLs alarga el plazo y sube el riesgo de romper SEO. Acotad el trimestre con riesgo, ingreso y quién mantiene.
¿Quién tiene que poder editar la ficha después?
Alguien de calidad, producción o quien ya firma la composición. Si solo edita un desarrollador, volveréis al PDF. Una corrección de alérgeno o de certificado no puede depender de un ticket externo. Marketing sigue con recetas y campañas; no tiene por qué ser dueño de la tabla nutricional.
Si tenéis una web heredada y queréis un primer corte con criterio —no un rediseño por inercia—, en Chocola Studio (Sabadell) revisamos inventario, fichas y canal antes de pintar. Podéis pedir una web heredada planteada como sitio mantenible o escribirnos desde la página de contacto.